ČOKOLADNI KOLAČ

Najdraži čokoladni kolač kako djeci tako i velikim.Ima ga još i pod nazivom Bečke kocke.Obavezan je na rođendanima.Pišem recept ako ga još nemate,što ne vjerujem.Recept mi dala buduća kuma😊

Tijesto

6 žumanjaka

150 g šećera

1 vanilin šećer

250 g margarina (omekšalog)

4 vrhom pune žlice brašna

2 žlice kakaa

2 žlice nesquika

1 prašak za pecivo

6 bjelanjaka

+200 ml mlijeka za preliti biskvit

Ganach

500 ml slatkog vrhnja

300 g čokolade za kuhanje

100 g mliječne čokolade

Umutiti omekšali maslac pjenasto,dodati šećer i žumanjke i nastaviti mutiti.Dodati i brašno,prašak i kakao/nesqiuk.Na kraju ručno umiješati prethodno umućene bjelanjke.

Smjesu rasporediti u pleh 35x24 koji smo prije toga tanko premazali margarinom ili uljem i posuli brašnom.

Tijesto peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stepeni 20 minuta.

Gotov vruć kolač zaliti sa 200 ml hladnog običnog ili čokoladnog mlijeka.

U šerpicu stavtiti slatko vrhnje i izlomljenu čokoladu.Na laganoj vatri mješati dok se sva čokolada ne otopi i poveže sa vrhnjem.

Paziti da ne prokuha.

Dobiveni ganach preliti preko tijesta.

Ako se pojavi koji mjehurić.probušiti ga čačkalicom😉

Kolač ostaviti u frižideru najbolje preko noći da se ganach lijepo stegne.

U slast!

*U tijesto možete staviti 4 žlice kakaa,nesquik nije neophodan

*Ako nemate mliječnu čokoladu stavite 400 g za kuhanje