ORANGE TORTA

 Osvježavajuća torta od naranče,za nadolazeće toplije dane. 

Biskvit

4jaja

6 žlica šećera

2 žlice vrele vode

2 žlice brašna

3 žlice kakaa

1/2 praška za pecivo

Preljev za koru 100 ml soka od naranče + žličica arome naranče.

Ganaž

500 ml slatkog vrhnja

300 g čokolade za kuhanje

Krema

600 ml soka naranče

2 vrećice puding vanilije

2 žlice šećera

500 ml slatkog vrhnja

200 g krem sira

Žele

200 ml soka naranče

2 žlice šećera

1.5 većica želatine

Za biskvit umutiti bjelanjke i ostaviti sa strane.Žumanjke umutiti sa šećerom,dodati vodu,suhe sastojke i na kraju špatulom lagano umješati bjelanjke.Izliti tijesto u kalup promjera 26 cm obložen papirom za pečenje i peći oko 15 minuta na 180 stepeni.

Za ganaž nasjeckati sitno čokoladu.Slatko vrhnje zagrijati do vrenja i preliti preko čokolade.Ostaviti par minuta i potom promješati da se sve poveže.Sačekati da se ganaž malo prohladi .

Koru ostaviti komplet u kalupu,zaliti sa sokom i preko preliti ganaž.Ostaviti kalup u frižider na dva sata da se stegne.

Za kremu skuhati puding u soku i ohladit.Slatko vrhnje umutiti i i postepeno dodavati umućenom pudingu.Na kraju dodati krem sir i izmiksati.Kremu namazati na ohlađen ganaž.

Za žele namočiti želatinu prema uputi na vrećici.Sok sa šećerom prokuhati pa dodati nabubrelu želatinu.Ostaviti 5 min da se malo prohladi pa polako sasuti preko kreme.Tortu ohladiti i poslije uživati.

U slast!