Male cupave kokos rolice koje su tako neodoljive.Ovo vam je mini verzija punjenog cupavca.Jedna rolica,jedan zalogaj.Ako zelite veci kolacic onda trebate i vece kocke rezati.Cijeli proces pravljenja je jako brz jer je tijesto jako tanko i ohladi se za tren,pa se mogu odmah raditi.
Nadam se da ce vam se svidjeti,djeci znam da hoce😉
Biskvit
3 jaja
90 g secera
90 g brasna
1 zlica vode
pola najmanje zlicice sode bikarbone
Ispeci 2 ovakva biskvita
Krema
2 jaja
100 g secera
100 g cokolade
200 g maslaca ili margarina
Cokoladna glazura
200 g maslaca ili margarina
200 g cokolade za kuhanje
100 ml mlijeka
200 g kokosa
Priprema
Za koru pjenasto umutiti jaja sa secerom.Kad su posvjetlila dodati vodu i potom i brasno sa praskom za pecivo.Veliki pleh obloziti papirom za pecenje i na njega namazati tijesto u tankom sloju.Peci na 170 stepeni oko 15 min.tijesto treba ostati svijetlo pa paziti da ne izgori jer se i to jako brzo desi zbog njegove debljine.
Pecenu koru ohladiti ali ne skidati sa papira.
Za kremu u zdjelu staviti jaja i secer i pjenjacom lagano umutiti.Staviti na paru i mijesati dok se secer ne otopi i smjesa lagano zapjeni(kod mene je trajalo 5 minuta).
Smjesi potom dodati izlomljenu cokoladu i promjesati.Ostaviti da se ohladi .
Maslac pjenasto umutiti i dodati kremi.
Ako zelite da vam je krema bas cvrsta onda je dodatno izmiksajte jos jedanput(kao sto sam ja),a ako zelite prozracniju kremu rucno umjesajte maslac.
Na ohladen biskvit namazati kremu pa zajedno s papirom izrezati kvadratice promjera 5 cm za manje ili 8cm za vece rolice.
Nozem odvojiti svaki kvadratic sa papira i smotati ga u rolicu.Cijelu rolicu umociti u otopljenu cokoladnu glazuru pa uvaljati u kokos.
Za cokoladnu glazuru sve sastojke otopiti na pari,malo prohladiti i umakati roladice u nju.
Savjet
Da vam papir ne klizi dok nanosite tijesto ,samo u coskove pleha kapnite malo ulja.
Rolice nakon umakanja u cokoladu slozite na papir da se glazura malo okapa,tako vam se kokos nece zaprljati.
Meni je ukupno izaslo 55 komada manjih rolica
U slast😀
