DAN I NOĆ

Kolač za koji se uvijek traži recept.Vizuelno je lijep,a ukus mu je spoj čoko i vanilija tijesta sa filom od oraha i čokolade.Idealan je za slavlja jer može da stoji i par dana a da ne izgubi na svježini.

Tijesto

4 žumanjka

200 g maslaca

300 g šećera

100 ml mlijeka

300 g brašna

snijeg od 5 bjelanjaka

2 žlice kakaa

Krema

180 g čokolade za kuhanje

9 žlica mlijeka

2 žumanjka

140 g šećera

150 g maslaca

100 g oraha

 Za tijesto mikserom umutiti žumanjke,omekšali maslac i šećer te postupno dodavati mlijeko,brašno i na kraju ručno sa špatulom umješati snijeg od bjelanjaka.

Tijesto prepoloviti i u jednu polovicu dodati kakao. Peći svako posebno u tepsiji promjera 35×20 cm obloženu sa papirom za pečenje.

Za kremu u srednju šerpu staviti čokoladu,mlijeko,žumanjke i šećer.Kad prokuha kuhati oko 5 minuta.Skinuti sa vatre i u vruće dodati maslac i mješati da se otopi.Kad se otopio dodati i orahe.

Crno tijesto staviti u tepsiju u kojoj se i peklo i zaliti ga sa kremom.Preko kreme spustiti i žuto tijesto.Lagano pritisnuti rukom da se spoji krema sa tijestom.Ostaviti preko noći da se krema stegne.Ohlađen posuti šećerom u prahu i rezati na štanglice.

U slast!