Čupava Kata je kolač koji morate voljeti.Prhko tijesto,orasi i domaći pekmez od šljiva čine idealan spoj..Jedan od meni dražih,čak i priprema ne zahtjeva puno vremena.Ja ga pravim sa maslacem i on tim prhkim tijestima daje taj okus koji dugo pamtite.
Tijesto
300 g brašna
150 g maslaca ili margarina
1 prašak za pecivo
3 žlice mlijeka
3 žumanjka
3 žlice šećera
Nadjev
150 g mljevenih oraha
3 bjelanjka
200 g šećera u prahu
pekmez od šljiva
Priprema
Brašno i maslac izmješati sa mikserom dok ne dobijemo mrvičasto tijesto.Dodati sve ostale sastojke i zamjesiti tijesto.Podjeliti na 3 djela.Jedan dio tijesta se može kratko staviti u zamrzivač da bi se poslije lakše narendao.Prvi dio razvaljati i staviti u tepsiju veličine 35x23 cm koju smo prethodno namastili i posuli brašnom.Premazati tijesto pekmezom od šljiva ,položiti drugi dio tijesta preko pekmeza.Namotati tijesto preko oklagije i tako spustiti preko pekmeza.
Za nadjev umutiti pjenasto bjelanjke i dodati šećer u prahu.Mutiti dok ne postanu sjajni.Dodati orahe i špatulom ih umješati.Nadjev sasuti preko drugog tijesta,razmazati i preko njega narendati treći dio tijesta
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stepeni oko 30 minuta,dok blago ne porumeni.Ohlađen kolač posuti šećerom u prahu ,rezati na štanglice i uživati.
U slast!
0 komentari:
Objavi komentar