KROFNE

Potrebno:
500 g brašna
250 ml mlijeka
2 žumanca
1 jaje
1 žlica manja soli
1 velika žlica šećera
4 žlice ulja
1 kocka kvasca
šećer u prahu
nadjev po želji
ulje/mast za prženje

Priprema:

Pjenasto mikserom umutiti žumanjke,jaje i šećer.
Dodati mlako mlijeko,ulje,so i promješati sa drvenom kuhačom ili sa mikserom,ali sada staviti nastavke za tijesto.
Potom dodati i brašno sa razmrvljenim kvascem.
Miješati dok se ne počne odvajati od posude.
Ostaviti pola sata da odmori.nakon toga istresti tijesto na pobrašnjenu površinu i samo malo premjesiti.
Tijesto razvaljati na pola cm debljine i čašom rezati krugove.
Od ostataka tijesta ponovo formirati kuglu pa opet razvaljati i ponavljati postupak dok ne utrošimo svo tijesto.
Izrezane krugove pokrijemo salvetom i ostavimo 15 minuta da odmaraju.
Nakon toga preokrenuti svaki na drugu stranu i opet ostaviti 15 min da odmaraju.
U dublju tavu uliti ulje i zagrijati dok se ne podju mjehurići stvarati oko čačkalice koju umočimo u masnoću.
Potom smanjiti na srednji plamen i spuštati krofne u ulje tako da ona strana na kojoj su ležale na stolu sada dodje gore.
Kada ih spustimo,poklopimo poklopcem i ostavimo 2-3 minute da se prže.
Otklopimo,preokrenemo ih i vise ne poklapamo.
S druge strane pržiti isto 2-3 minute.
Vaditi na ubrus da upiju višak tekućine.
Prohlađene puniti pomoću šprice marmeladom ili nutellom i posuti po želi šećerom u prahu ili umakati u rastopljenu mliječnu čokoladu sa 2 žlice ulja.
U slast!

*Ukoliko želite Donuts onda u sredini napraviti još jednu manju rupicu.
*Od ove količine ispane 21 komad